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Sobre Volume
Volume abrange onze unidades e é a categoria em que culinária, química e consumo de combustível se encontram. No lado métrico há litros, mililitros e metros cúbicos. No outro lado há galões americanos e galões britânicos, quartos, pints, xícaras, onças fluidas, colheres de sopa e colheres de chá. A maioria dos visitantes chega vindo da cozinha ou do carro. Estão seguindo uma receita americana medida em xícaras, ampliando uma porção a partir de mililitros, enchendo um tanque de combustível cotado em galões, ou preparando uma solução até um volume determinado. Os pares mais usados são litros para galões americanos, mililitros para xícaras, xícaras para mililitros e litros para mililitros.
Volume tem mais armadilhas do que qualquer outra categoria, e todas valem a pena conhecer. Primeiro, o galão americano e o galão britânico não têm o mesmo tamanho, e o britânico é visivelmente maior. É por isso que um carro cotado em certo número de milhas por galão parece mais eficiente em valores britânicos do que em americanos, e por isso este hub os lista como duas unidades separadas em vez de uma só. Segundo, as onças fluidas também diferem entre os EUA e o Reino Unido, então uma receita ou medida de bebida escrita em onças fluidas depende de qual país a escreveu. A onça fluida usada aqui é a americana, que é o que a grande maioria das receitas online usa. Terceiro, uma onça fluida mede volume, não peso, e não é intercambiável com a onça da sua balança de cozinha, motivo pelo qual uma onça de farinha e uma onça fluida de farinha são quantidades diferentes. Por fim, xícaras, colheres de sopa e colheres de chá são medidas culinárias, não científicas precisas, e o tamanho das xícaras variou conforme o país e a época, então trate-as como práticas em vez de exatas.
Cada página de par aqui mostra a fórmula por trás do resultado, dá um exemplo resolvido com números realistas e inclui uma tabela de referência de quantidades comuns, que é a opção mais rápida quando você só quer saber quanto dá uma medida padrão. As páginas são gratuitas, não pedem cadastro e fazem toda a aritmética no seu navegador, então nada do que você digita é enviado. Se sua receita mede os ingredientes por peso em vez de por volume, o conversor de peso é o hub que você quer.
Perguntas frequentes
Um galão americano é igual a um galão britânico?
Não, e a diferença é grande o suficiente para importar. O galão britânico, ou imperial, é significativamente maior que o galão americano, então o mesmo tanque comporta um número diferente de cada um. É por isso que os valores de consumo de combustível parecem melhores em milhas por galão britânico do que em americano para o mesmo carro. Como são unidades genuinamente diferentes, este hub lista galões americanos e galões britânicos separadamente, e você deve escolher o que sua fonte realmente quis dizer.
As onças fluidas americanas e britânicas são iguais?
Não são. A onça fluida americana e a onça fluida britânica têm tamanhos diferentes, então uma medida escrita em onças fluidas depende de quem a escreveu. A onça fluida usada neste site é a americana, já que a grande maioria das receitas e medidas de bebidas online é americana. Se você estiver seguindo uma fonte especificamente britânica que usa onças fluidas imperiais, converta levando isso em conta.
Posso converter xícaras de um ingrediente para gramas?
Não diretamente, porque uma xícara mede volume e uma grama mede peso, e a relação entre eles depende de qual é o ingrediente. Uma xícara de farinha e uma xícara de mel ocupam o mesmo espaço, mas pesam quantidades muito diferentes. Estas páginas convertem volume para volume, então uma xícara se converte perfeitamente em mililitros ou onças fluidas. Para chegar a gramas você também precisa da densidade daquele ingrediente específico.
Quão precisas são as xícaras, colheres de sopa e colheres de chá?
São medidas culinárias práticas, não medidas de laboratório precisas, e suas definições variaram entre países e ao longo do tempo. Funcionam perfeitamente bem para receitas, em que uma pequena variação raramente estraga algo. Se você precisa de precisão real, para proporções de confeitaria ou para química, meça em mililitros ou pese o ingrediente, e use as páginas de colher de sopa e colher de chá apenas para uma estimativa de trabalho.

